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エジプト料理 de 女子会♡

先日のケータリングは女子会をエジプト料理でプロデュース
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料理教室の先生、英語の先生、薬剤師…様々な職業の女性が

お集まりの賑やかなパーティ
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みなさまエジプト料理は初めてということで、フルコースでおもてなし。
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前菜のサラダバラディ&クスクス
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ムサカ(茄子と大豆ミート挽肉の重ね焼き)はパンに

付けてお召し上がりいただきました。
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美肌スープ ショルバ・モロヒーヤ(モロヘイヤスープ)は

我が家の畑の無農薬・無化学肥料モロヘイヤを使用しました。
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副菜①ターメイヤ(そら豆コロッケ)も自家製無農薬・無化学肥料

そら豆を使っています。
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副菜②ファラフェル・マクーダ(ひよこ豆のコロッケ)
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主菜①ケバブ(大豆ミートのスパイスグリル)
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主菜②コシャリ(エジプト人のソウルフード、混ぜご飯)

シャッタ(唐辛子オイル)とマトゥーム(にんにくビネガー)付きです。
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デザートのロズ ビィ ラパン(お米と豆乳プリン)は夏らしく

マンゴーソースで。
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食前酒の替わりに出したモロッコ風レモンスカッシュは

スッキリ・爽やか、女子に大人気でした
カルカデ3
食後にはクレオパトラも飲んでいた、ハイビスカスティー、

カルカデを。
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食後はダルブッカ(中近東の太鼓)&ベリーダンスTime

エジプトをお楽しみいただける夜になったかと思います。

楽しい女子会にお声をかけていただき、ありがとうございました


エジプト料理アッシャムスは女子会、ホームパーティ、お誕生日会等、

エジプト料理とアラブの音楽・ベリーダンスで演出致します。

お気軽にご連絡くださいませ。
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音楽とGoodday Market ありがとうございました♡

7月最後の日曜日は、アッシャムス、鹿児島市へ

マルヤガーデンズ7f屋上庭園ソラニワで開催された、

音楽とGoodday Market
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のオーガニックマルシェに初出店させていただきました
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このマルシェの主催は素敵なものいっぱいGood day さん。
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2010年グッドデザイン賞を受賞した、マルヤガーデンズ

屋上庭園ソラニワは花と緑がいっぱい、都会の楽園
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厳選されたオーガニックマルシェ、クラフトマーケット、

ワークショップの他、鹿児島県内外からカッコいいバンドが

集結し、素敵な音楽の中での出店でした
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出店者さんが突然ミュージシャンやDJに変身して、みなさん

多才です
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日中は35℃の鹿児島市、暑さに耐えられなくなると、

こどもたちはジュンク堂に涼みに行って読書

(みやこんじょにも座り読みできる本屋さんが欲しい
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遊び疲れてお昼寝 幸せな夏休み。
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昨日の音楽とGoodday Marketでも、たくさんの素敵な出逢いを

ありがとうございました

5月にお世話になったのきさき市の実行委員さんが来てくださったり、

都城出身のマルヤガーデンズスタッフの方が、アッシャムスが

都城から来たことを知って、駆けつけてくださったり、

鹿児島の人たちは情に厚いですね

そして鹿児島市での出店の時は必ず遊びに来てくれる、

室内娯楽舎のNちゃん、差し入れまで持ってきてくれてありがとう
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エジプトでおやつによく食べたデーツ、懐かしい
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夜が近づくにつれ、ライブも大盛り上がり

おとなは音楽に合わせ踊り、こどもは噴水で水遊び、

みんなノリノリ

楽しいオーガニックマルシェでした
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暑い中お越しくださいました、たくさんのお客さま、
出店者のみなさま、
Good day スタッフのみなさま、
マルヤガーデンズ関係者のみなさま、
鹿児島のみなさま、

どうもありがとうございました
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写真はありませんが、中学入学後、吹奏楽部に入部して以来、

いつも部活だったヘルワが、珍しくoffで、久しぶりにアッシャムス

5人揃ったのも嬉しかったなぁ
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帰りは雨でマルシェの時間に降らずラッキーでした

いつも横目で見るだけの鹿児島中央駅の観覧車、いつか必ず

乗りたぁい

明日は音楽とGoodday Market♬

おはようございます。

エジプト料理アッシャムスです

明日はアッシャムス、鹿児島市へ伺います
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2010年グッドデザイン賞を受賞した、マルヤガーデンズ7F

屋上庭園ソラニワで開催の

音楽とGoodday Market

のオーガニックマーケットに出店いたします

美味しいもの、素敵なもの、音楽に溢れた、音楽とGoodday Market

是非足をお運びください

詳細はコチラ→



今日も素敵な1日を

サラーム

モロヘイヤ収穫!

夏休みに入った途端、午後になるとゲリラ豪雨のような雷雨が

ドサーっと降る最近の都城。

みなさんのお住いの地域はいかがでしょう

夏の畑は雑草との闘いですね。

かと言って、除草剤は恐ろしくて、よぅ使いません

今日は雨が降らなそうな時間を狙って、草取りも兼ねて、

こどもたちと畑へ。
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植えるのが遅かったモロヘイヤですが、こんなに成長して

くれました
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カマキリがモロヘイヤの葉っぱで休憩中。

こどもたちに見つからないようにね。
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ホラ、がんばって耕してくださいな~
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最後はやっぱり虫捕りになるのでありました…。

収穫したモロヘイヤの葉っぱは、今週末のケータリングで

美肌スープに変身予定でございます。
モロヘイヤ2

夏のひんやりデザート♡

先週実家から届いた夏みかん。
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甘酸っぱくて、暑い季節にピッタリ

でも時々酸っぱすぎて、そのまま食べるのはツラ~イのがあって、

今日は酸っぱい子たちでデザート作り。
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夏みかんのシロップ漬けを作りまして、
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半日冷蔵庫で寝かせてから
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夏みかんのゼリーを作りました

我が家はヴィーガンですので、ゼラチンは使わず、寒天を使用。

夏のデザート出来上がり

天国のおばあちゃん、美味しい夏みかんをありがとう

三者面談に個人面談

こどもたちは夏休みですが、今日は中学校と小学校へ。

中1ヘルワの三者面談、小4ヤッラーの個人面談でした。

それぞれ受験生の年ではないから、強制ではなかった面談。

アマルは教育ママではないですけれどね、4月に綾→都城に

引越したのに伴い、転校したので、勉強や成績うんぬんという

ことではなく、新しい学校でどんなんやろな~と思って面談を

受けたのでした。



ありがたいことに、ヘルワもヤッラーもすぐ新しい学校に馴染んで、

いいお友達もたくさんでき、学校生活を楽しんでいるようで、ふたりとも

何も心配ないことがわかり、ひとまずほっ。

新しい環境で頑張っていて偉いよ



面談と面談の間の隙間時間を利用して、今日もヘンプ編み編み
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くまちゃんのサンキャッチャー2種。
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ちびっこに大人気のくまちゃんで~す




思春期になったヘルワは部活で帰りが遅いのもあり、小学校に

比べ、学校のことを詳しく話さなくなったけど、部活だけでなく、

体育祭や文化祭の準備等も張り切ってるようで、青春満喫やね



ビックリ仰天したのは、ヤッラーのことを先生が

「落ち着いている」

と評価されていたこと

かな~り天然ボケな男の先生だから、判断ミスなのか、

ヤッラーより元気いっぱいの山猿男子が多くて、ヤッラーが

「ふつう」に見えてしまうのか、謎でありますが、生まれて

初めて「落ち着いてる」と言われたヤッラーは得意顔

寝てる時だって寝言うるさいし、夢遊病のようにムクっと起きて

歩きだしたり(そして翌朝聞いても全く覚えていない)、1秒たりとも

じっとしてないですけど

時間をはずした日✨

今日は「13の月の暦」で「時間をはずした日」ですね。

「時間をはずした日」は、わたしたちも自然の一部であると

思い出させてくれる、貴重な日。

そんな日はせかせか、「~ねばならない」ことに追われたくないなぁ、

と思い、好きなことをする時間を作りました。

というわけで、ヘンプで作品をふたつ編みました。

ひとつは天使サンキャッチャー(車用)
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作るとすぐお嫁に行ってしまう大人気サンキャッチャーです。

もうひとつは、夏らしいネックレス。
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シェルのペンダントトップにマザーオブパールなどを組み合わせました。
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波動のよいヘンプ(大麻)と天然石を触ってるだけで、心が穏やかに

なります。

至福の時間満喫


みなさまも、ゆったりと好きなことをしてお過ごしくださいね。

裏誕生日おめでとう🎂

今日は我が家の末っ子シュクランの裏誕生日
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今日で3歳6か月になりました

年の離れたねえちゃん、にいちゃんがいるもんだから、

同世代の男子にしてはよく喋り、言い返すのも一人前、

そして人一倍ナマイキ


「おかあちゃん、きょうはぼくのたんじょうびだから、

にじのケーキ、つくってね

と、最近毎日のように言ってるシュクラン、やっと

ケーキの日がやってきたよ~
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作りましたのは、フルーツいっぱいの虹タルト

マンゴー、パイナップル、ブルーベリーをのせました

ちなみにブルーベリーは、先日のべっぴんシェアの会で

購入した、地元の無農薬・無化学肥料大粒ブルーベリー。
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真ん中の虹は、カップケーキ用のデコレーショングッズだそう
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食べられませんが、指輪のようにして遊べます
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夜は家族5人でお祝い

シュクラン、裏誕生日おめでと~
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念願のケーキにご満悦シュクラン

ヘルワねえちゃんが冠作ってくれました

今度ケーキを焼くのは9月だから、それまで

「ケーキは

って言わないでね。
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青島サンデーマーケット&吹奏楽コンクール ありがとうございました♡

暑かった7月最後の日曜日は

青島サンデーマーケット開催
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アッシャムス、夏の青島サンデーは初体験。
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綾に住んでいた時は、毎年夏祭りとバッティングだったからね。
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南国の海に
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色とりどりのお花たち
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しばらく来ない間に、植物園内にカフェができていてビックリ
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今人気の食虫植物販売会も開催されていて、
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我が家もハエトリグサをGet
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昨日の青島サンデーマーケットでも素敵な出逢いを

ありがとうございました
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青島サンデーのお客さまのおもしろいところは、

サーファーのお客さまや、旅行者が多いことですが、

暑かった昨日は海水浴客多く水着率高し

大阪からヨガとサーフィンのため来宮したお客さま、

大分から旅行でお越しになったお客さまなど、

遠方からも感謝です
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オーストラリア帰りの佐土原のMちゃん、内海のKちゃん、

去年のcocokura marcheのお客さま、りんごちゃん母子は

はるばる熊本から、ありがとうございました
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お子さまが小麦アレルギーのお客さまには、特別メニューとして、

ムサカ(茄子と大豆ミート挽肉の重ね焼き)とリボンレタスの

特別メニューをお出しして大好評

グルテンフリーメニューにも挑戦してみたいですね。
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暑い中、お越しくださいましたすべてのお客さま、
出店者のみなさま、
青島サンデー実行委員&ボランティアのみなさま、
青島亜熱帯植物園関係者のみなさま、

ありがとうございました
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青島サンデーを早めに上がらせていただき、

ヘルワの吹奏楽コンクールへ
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渋滞に巻き込まれハラハラしつつ(高校野球宮崎大会

決勝で混んでたのですね)、滑り込みで会場入りし、

初めてヘルワの演奏を聴くことができました

他校の演奏でもウルウルしてたのに、自分の娘の学校と

なったら、それはもう涙腺堤防決壊

残念ながらゴールド金賞は手に届かなかったけど、

感動的な演奏、スバラシかったよ

いよいよコンクール♬

先日、久しぶりに新しいオモチャを買っちゃいました
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音符のクッキーカッターです

このアホみたいに暑い時期に、よく焼き菓子なんて作るね~、

なんて思わんといてな。

我が家の娘、ヘルワがお世話になっている、吹奏楽部の

みなさんへの差し入れ用に購入したのです。

入部してから夏のコンクールに向けて、頑張ってきたからね。

頑張ってるみなさんに、こんなことでしか応援できないので。
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そのコンクールがいよいよ明日

今日はべっぴんシェアの会から帰宅後、夕飯の支度と、

青島サンデーの仕込みと並行で、クッキー作り。
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音符がウキウキ踊りだしそうに焼けました

幸いヘルワの中学の本番は夕方前なので、渋滞にハマらなければ

青島サンデーが終わった足で行って間に合う予定

入学式の演奏が素晴らしかった吹奏楽部、コンクールも楽しみ
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ちなみにコンクールの審査後、何校かは晴れて金賞を受賞

する訳ですが、その中から九州大会に勝ち上がれるのは、

たったの3校 だそうで、その他の金賞は、金は金でも

「ダメ金」

と呼ばれるらしい…。

「ダメ金」って吐き捨てるような情け容赦ない言い草に、

聞くだけで泣けてくるのはアマルだけかな

九州大会行きの金賞は「ゴールド金賞」なのにですよ

その格差たるや、天と地ぐらいあるキビシイさ
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明日はココロをひとつにして、素敵なハーモニーを奏で、

目指せ、「ゴールド金賞」
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プロフィール

アッシャムス

Author:アッシャムス
2011年4月、東京・高円寺→照葉樹林と有機農業の町・宮崎県綾町に移住した家族が、イベント限定で肉・魚・乳製品・卵・白砂糖を使わず、ヴィーガンのエジプト料理店をしております。
2017年4月~都城市に移転。
宮崎をはじめ九州のあちこちで出店致します!本場仕込の美味しいヘルシーなエジプト料理をめしあがれ♪
2020年2月よりエジプト料理以外のVeganメニューもスタート!!
どうぞお楽しみに♫

2016年8月26日までのBlogは
http://happy-egypt-rainbow.blog.jp/
を見てね♡

Twitter→@alshams_habibi
Instagram→@alshams358
フォローお願いします💕

出店・ケータリングのご依頼は
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