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菌には菌活!! かげさわ屋さんのお味噌

この夏の酷暑では、幾度となく宮崎の郷土料理・冷汁に救われた我が家でしたが、

その時活躍したのが、かげさわ屋さんのお味噌
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熊本・南阿蘇で無農薬で大豆から育て、お味噌や醤油を作っているので安心安全、

サバクトビバッタによる食糧危機もなんのその。

かげさわ屋さんのお味噌が我が家は大好き

大事に食べていたお味噌がなくなったので、かげさわ屋さんに発注、先日新しい

お味噌が届きました
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今回はいつも我が家が愛用しているアマルのおばあちゃんの手作り味噌の味に

似たゆっくり味噌(名古屋の赤出汁のような感じです)に加え、毎年1回8月に

仕上がるひよこ豆のお味噌も注文

エジプト料理では日本人バックパッカーなら必ずお世話になるエジプトのソウルフード・

コシャリにゴロゴロ入っていたり、ファラフェル(ひよこ豆コロッケ)として食べたり、

馴染みのある食材のひよこ豆がお味噌になるとはエジプシャンもビックリの衝撃
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まずはシンプルに、お味噌汁にして試食でございます。

近畿出身のアマルは、第一感

「アレ、京都の白味噌

と思ったのですが、九州の醤油や味噌は甘いのでありました。

甘めのお味なので、野菜や蒟蒻を田楽にしたり、豆腐の西京焼きにしても美味しそう

影沢さん情報ですと、洋食にも合うそうなので、ナニ作るか、ワクワクしちゃうな~

ゆっくり味噌とブレンドしたり、いろいろ楽しもうと思います
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おまけに無農薬で育てたズッキーニも入っていました

パスタ、ラタトゥイユ、ピザ…何にしたら1番美味しいかな
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後日、ズッキーニパスタを作ってみました~豆乳クリームソースの隠し味には

ひよこ豆味噌を入れ、コクを出しました。

メッチャうま

影沢さん、いつも美味しいお味噌や野菜・お米をありがとうございます



ついに2021年、国民全員ワクチン強制接種か

と騒がれているコロちゃんも所詮菌ですよ。

やっつけ仕事で作った訳わからんモノてんこ盛りワクチンを思考停止で安易に

打つよりも、菌には菌活で対抗

わたしたちが暮らす日本には、味噌を始め、醤油・麹・納豆など、発酵食品に

溢れています。

(我が家は今、ポン酢納豆にハマってますよ~血液がサラサラ、お肌ツルツルに

なるそうです

発酵食品プラス緑茶や梅干し、海藻類もいいそうですね。

日本人のコロちゃん感染者が少ないのも、当たり前と思っていた食事に守られて

いるからかも。

今や日本の周波数は上がって、日本列島全体がパワースポットなのだそうです

古来からの日本食=菌活しながら、日本が世界をリードする時が来ていますよ
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RAINBOW DAY🌈

8月が終わろうとしています。

今日は午前中は夏らしいギラギラなお天気でしたが、午後から台風接近で

雨のぱらつく空模様に
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空を観察していると、やっぱり出てましたよ、虹

天からのGoサイン来まくりですね~
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バカンスモードだった8月が終わり、9月から流れが活発に、変化が加速しそうです。

大変革期の今、もしかしたら地球の浄化作用が作動するかもしれませんが、

そんな状況になったとしても怖がらないで。

どんな状況にもポジティブな側面にフォーカスしましょう。

今に感謝、すべてに感謝、笑い・喜び・楽しむことで

「明るい未来」

を引き寄せよう。
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奴隷制度のようなピラミッド社会、不平等な古い体制を変えたいなら、

みんなが意識を変えていくこと。

1人1人の周波数が上がる=わたしたちの普段の毎日が喜びと笑いと

感謝に満ち溢れていれば、世の中全体の周波数も上がっていく。

1人1人の周波数が上がれば、世界の大難→小難→無難になってくよ。
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夜もお月さまの周りの雲が虹色に輝いていました

空も応援しているよ。

この夏、とりわけここ数日の空は目が離せない程凄く、
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安倍さんが辞任した日のもくもく拡がり続ける巨大な入道雲を見て、

アレ、軽くなった
2極化更に速まった

と感じました

古い時代が終わり、光の時代の幕開け。

明らかに変わったよね。
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同時にワクチン接種問題も浮上してきておりますが、大手製薬会社の方が、

「予防接種の中には、犬や猫に使う避妊薬や、界面活性剤、遺伝子操作する

ものが入っており、少子化と言ってるけど、国は国民を操作しやすくするために、

こどもが産まれにくくしている」

と言っているようなことが、どんどん明るみに出てくるでしょうね。

嘘がつけなくなってきてますから。

万が一強制されたとしても、自分は明るい方向を見て、打たなくてもいい、もしくは

薬やワクチンなんか存在しないパラレルにジャンプしちゃえばいい。
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毎日たくさんの空からの応援を感じます。
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写真ではわかりにくいですが、今日は彩雲をたくさん見ました

これから起こる大変革への心の準備をしつつ、今は嵐の前の静けさをワクワクと

楽しみましょう。
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フライパン de グラタン♪

8月も後半となり、朝晩は涼しく、秋の虫たちも鳴き始め、季節は確実に秋へ移ろいで

いるのを感じる今日この頃。

激しい雨が降る今週は、最高気温が30℃程に落ち着き、30℃で涼しく感じられるのは、

39℃を叩き出した盆地みやこんじょの酷暑に慣れてしまったから。

慣れって恐ろしい。

30℃でも今日ちょっと涼しくない

と勘違いして、何を血迷ったか、1年で1番暑い8月に作りましたのがグラタン

中に入れる具がどんどん増えてしまって、グラタン皿では納まりそうになく、熊本合志の

幻窯さんの丸フライパンでまるっと一気に焼いてみた。
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ザ・男の料理、という感じの出来栄えに。

夏の間に大きいオーブンに買い替えたので成せる技なのであります。

ちなみに中にはれんこん・葱・マカロニ・トウモロコシ・大豆ミートミンチがパンパンに入り、

チーズは豆乳で作りました。

8月のグラタン、意外に家族には好評で、汗をかきかき、ふぅふぅ言いながら物凄い量を

5人でぺろりと平らげましたとさ

虹日和🌈

台風に低気圧、激しい豪雨が降ったと思うと急に晴れてきたり、空模様目まぐるしい

ここ数日。

晴れて雨が降っての繰り返し…きっとあちこちで虹がたくさん出ていることでしょう。

(いちいち外に出てチェックも出来ませんが、雨上がり晴れてくるとソワソワしちゃう)

我が家も夕方にちいさな虹を見~つけた
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うっすらですが、わかるかな

天からたくさん応援されてますね

感謝感謝です

いつか空の上から虹を見下ろしてみたい

まぁるく見えるのかな~。



虹探しは不安定なお天気の日のお楽しみ

楽しかったね夏休み→ドタバタ新学期。

2020年の暑くて短い夏休みも終わりました。

例年より短縮されたことに文句を言いながらも、こどもたちはそれぞれがやれ宿題だ、

部活だ、友達との約束だ、デートだ、と満喫した様子。

今年は昼ごはんがネタ切れになる前に学校が始まったので、そういう意味ではちょうど

いい長さだったような。
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虹や彩雲もたくさん見た夏でした
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そして週明け月曜日からドタバタと新学期スタート

小1シュクランの夏休み宿題のトドメは、1学期から育てた朝顔の種が何個出来たか

数えること

シュクランの朝顔は夏休み中に293個もの種が採れたのですが、夏休み最終日、

汗をかきながらちまちまちまちま種の数を数えるのは発狂しそうな作業

(算数セットのおはじきシール貼りを思い出しましたわ…今年は3人のこどもたち

トリプル入学準備が殺人的だったため、シュクランの算数セットのシールは一斉

休校中のヘルワに丸投げしたよ~アレ、妊娠中や産後のおかあさんがやったら

絶対お腹張るか、産後鬱を誘発すること必至の作業なので、全国のおとうさん、

どんだけ指が太かろうと、愛する妻のためにピンセットでシール貼してあげてね
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夏休み後半からグラグラしていたシュクランの前歯、始業式の日に学校で、ついに

抜けました

キミのにいちゃんは力づくで強引に抜くタイプで、口から血を垂らしながら、

「おかあさん、歯が抜けたぁ~」

と、夜のっそり布団から出てくる、リアルホラーな子なのに対し、慎重な末っ子弟は

真反対で触るのも怖がり、掃除の時間、何かの拍子にポロンと取れたそうな。

シュクラン初めて歯が抜けたね、おめでとう

ちっちゃな乳歯が抜けてくのは喜ばしいような、淋しいような。

人生で一時しかない歯抜け顔の時期も、また可愛い

隣の歯も既におとなの歯が出てきてるから、にいちゃんのようにとまでは言わないけれど、

押したり引いたりして早く抜いてしまおう。
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トイレのタイミングが被って喧嘩になったり、暫くはドタバタな朝が続きそうですが、

おとうさんおかあさん、夏休みお疲れさまでした

酷暑&台風接近による低気圧疲れを癒しましょう

残暑が続く中、早速運動会や体育祭の練習も始まってるようなので、こどもたちも

無理しないように



そして、まだ夏休み中で~す、というラッキーなお子さまたちは、残り少ない夏休みを

目いっぱい楽しんでね

青島サンデーマーケットありがとうございました♡

こどもたち夏休み最終日の昨日は、青島サンデーマーケット
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例年ですと3月にスタートする青島サンデー、コロちゃんに翻弄された今年は8月が念願の

初開催となりました
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出店者数はいつもの半分、感染症対策を充分行い、ようやく開催の運びに。
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いつもに比べ、こぢんまりとしたマルシェとなりましたが、宮崎各地からエコでナチュラル、

オーガニック、ラブ&ピースな出店者さまが集いましたよ
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木陰では朝ヨガ
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ライブも盛りだくさん
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久しぶりの宮交ボタニックガーデン青島は、パパイヤがたくさん植えてあり、南国気分満載
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植物園を出ると、徒歩0分で日向灘、青島の海
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トゥクトゥクと海、絵になりますね
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そして海の目の前にはオシャレな青島ビーチパーク。
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インスタ映えしそうなこだわりのお店が立ち並びます。
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海水浴場は東京近郊の汚れた海のようにごった返すことはありませんが、今年の夏を

惜しむかのように、泳いだり、シーカヤックやサーフィンを楽しむ人たちが。
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青島サンデーマーケットでも素敵な出逢いに感謝の1日でした
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夏休み休暇をいただいていたアッシャムスにとっても2カ月振りのイベント出店、

懐かしい宮崎の出店者さま、お客さま、青島サンデーのスタッフのみなさまと

嬉しい再会多数、お会いする度、

「久しぶり~元気にしてた

と近況を語り合い、人と直接会って話す、触れ合うことの大切さを身に沁みて

感じた1日

遠方から来られたのに売切れだった常連さん、申し訳ありませんでした

青島観光楽しまれたでしょうか

お昼前から雷がゴロゴロしましたが、雷雨に見舞われることなく、天にも祝福され、

終始楽しくヨロコビ溢れたマルシェでした
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久しぶりのマルシェ、久しぶりに家族5人揃って行けたイベント、夏休み最後の日を

こどもたちそれぞれ満喫
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朝は広々とした植物園でトンボ捕まえ放題
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カブトムシの売上の一部が日頃お世話を頑張っているご褒美となり、そのお小遣いを

握りしめてはちきんドーナツを買い、
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水着に着替えて海へ走る
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鬼の洗濯岩の潮だまりでは、でっかい蟹を捕まえ
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クネクネ泳ぐヒラメのあかちゃん(写真の白い物体、大きさ1cmほど)
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フグのあかちゃん(こちらも1cmほど)も発見、日向灘は生き物王国。
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ブランチにいただいた、インド帰りYOROZUYAじゅんじくんの本格カレーも美味でした
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暑い中お越しくださいましたお客さま、
素敵な宮崎の出店者のみなさま、
青島サンデーマーケット実行委員・ボランティアスタッフのみなさま、
宮交ボタニックガーデン青島関係者のみなさま、
宮崎のみなさま、

ありがとうございました
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雨に降られる前に、と家族手分けしてちゃっちゃと片付け撤収し、

(雷雨の心配がなければ、青島神社にお参りしたかった
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都城へトンボ返り。

買物に立ち寄り、お店から外に出ると、空には虹が
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「青島サンデー開催出来てよかったね」

と祝福されているようでした
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楽しい1日、幸せな1日をありがとう

23(日)は青島サンデーマーケット🌴

おはようございます。

エジプト料理アッシャムスです



久しぶりにイベントのお知らせです。

23(日)待望の青島サンデーマーケット開催
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今年の夏休みの思い出に、オーガニックマーケットでお買物しながら、宮崎の自然を

感じながら、のんびりまったり過ごす日曜日

ご来場の際は、感染症対策のご協力をお願い致します。

レジャーシート、エコバッグ、マイ箸、マイ皿、マイカップ、海で遊びたい方は

水着やタオル、着替えもお忘れなく。

カフェ外にシャワーもあります

美味しい&ヘルシーなvegan menuを揃えて、アッシャムスもお待ちしております



暑さもようやく落ち着きそうですね。

みなさま今日も最幸の1日を

サラーム

笑いで世界は救えるか?? 夏休みの宿題 珍解答アレコレ。

酷暑が続いております

盆地みやこんじょの暑さも半端ない毎日

自転車で出かけると滝の汗が流れ、サウナいらず

今日の全国の最高気温のトップを飾ったのは都城の39.4℃だったそうで→

(午後部活だったヘルワ、音楽室の気温が42℃って、それエジプトの砂漠の気温や

テレビが洗脳装置だからなんだけど、39.4℃でマスク強要されたら、それは流行り病の

コロちゃんではなく「熱中症」という観点で「死」を意味するのではないかな。

オールドメディアに流されず、自分の頭で考えよう。

なんかおかしいことだらけだぞ、って茶番を見抜こう。

私たちはこれまで散々

「恐怖心を持たせることによって檻の中でコントロールされてた」

ことに気付いて。

そろそろ抜け出す時が来てますよ。



来週から始まる新学期を控え、夏休みが残り数日となった都城。

良い子のみんな、夏休みの宿題は終わったかな

我が家には高校生・中学生・小学生の3人の子がいますが、夏休みは短縮されても、

それぞれ宿題は例年と変わらず多いですね。

小1の末っ子は内容もまだぴよぴよなのでほぼ終わってますが、上の2人は完全に本人に

任せてますから、どういう状況かは知らん。

やるもやらないも本人の自由、やらないで先生に叱られようが居残りになろうが自己責任、

というのが我が家のスタンスなので。

これまでも時々載せてきた、末っ子シュクランの珍解答・夏休みバージョンがグレードアップ

して破壊力抜群、この笑いを家族内にとどめておくのはもったいない、世界平和に繋がるの

では、との思いで、秀逸なものを選りすぐってご紹介します。
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そお・もおふ・ろおか・おとおさん・ぼおし…

とりあえず全部「お」入れとけ的、キミ全く脳味噌使ってないですね、脊髄反射でこの解答

書きましたね、というのがダダ漏れな解答。

象・毛布・廊下・お父さん・帽子…に謝れ。
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こちらの算数の問題には、ハビービ登場

(昭和生まれの典型的名前あるある…ってことは、学校教育が昭和のまんまで

止まってる、ということですな)

「おとうさん、ひとりでたこ焼き作って食べたの ずる~い

こどもたちから暫く大ブーイングの嵐でありました。

(ハビービ思わぬとばっちり)
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そして1番笑えたのがコレ

「はなげはおもしろい」=「鼻毛はオモロイ」

ってことかな。

…ってどんな鼻毛なん

めっちゃ気になって、夜も眠れないよね

アマルが先生なら、

「こんなウィットに富んだ解答、思いつかないわぁ~」

って、花丸あげちゃう

(鼻毛なんて書いたら先生に殺される と輪投げに書き直してたのが何とも惜しい)




ね、ちょっとは世界平和と免疫力アップに貢献出来たかな

泣いても笑っても2020年の夏休みは1度きり。

みんな残りの夏休み、充分満喫してね

新作シェルネックレス✨

暑い毎日が続く日本列島、世の中はお盆に突入し、お休みに突入された方も多いのでは

ないでしょうか。

そんな中、せっせと新しい作品を編む日々のアマルです。
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夏にぴったりのシェルのペンダントトップが入荷しました。

白と淡いピンクのシェルのトップです。
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ホワイトシェルはマザーオブパール、
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ピンクにはローズクオーツとピンクオパールを組み合わせました。

どちらも爽やか

ノースリーブのワンピースと合わせたら涼し気ですね。
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今回のものづくりTimeのBGMはコチラ→Om Namo Bhagavate

瞑想やヨガをしている方ならお馴染み、マントラソングの歌姫Deva Premalの1曲。

彼女のパートナーMitenとの運命的な出逢い、2人のラブストーリー&パートナーシップ、生き方が

とても素敵

きっと2人はスピリットメイトですね

(時間のある人は読んでみてね~自分の内面と向き合う、仕事・パートナーシップ・生き方等

あらゆることを見直す今の時期タイムリーな内容盛りだくさんです→

アナタのリラックスタイムの1曲にどうぞ

(運転中はオススメしません)



今日も暑くなりそうですが、無理をせず、楽しい1日を
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(昨日の夕方の天使雲)
プロフィール

アッシャムス

Author:アッシャムス
2011年4月、東京・高円寺→照葉樹林と有機農業の町・宮崎県綾町に移住した家族が、イベント限定で肉・魚・乳製品・卵・白砂糖を使わず、ヴィーガンのエジプト料理店をしております。
2017年4月~都城市に移転。
宮崎をはじめ九州のあちこちで出店致します!本場仕込の美味しいヘルシーなエジプト料理をめしあがれ♪
2020年2月よりエジプト料理以外のVeganメニューもスタート!!
どうぞお楽しみに♫

2016年8月26日までのBlogは
http://happy-egypt-rainbow.blog.jp/
を見てね♡

Twitter→@alshams_habibi
Instagram→@alshams358
フォローお願いします💕

出店・ケータリングのご依頼は
alshams7716@gmail.com
もしくはTwitterかInstagramのDMまで🌈✨

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