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梅雨の晴れ間の梅しごと♪

5月30日に梅雨入りしている九州南部、昨日は貴重な梅雨の晴れ間でした

この晴れのタイミングで頼んでいた梅が届き、何というベストタイミング

先週いただいた姶良の龍神様の梅ちゃんに続き、梅しごと第2弾

でございます。
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今回届いたのは小梅ちゃん。

小梅ちゃんでの梅しごとは綾町に住んでいた時以来ですが、粒がちっちゃいだけに、

ヘタを取る作業が大粒に比べ数倍 ということを数年ぶりに思い出した

しかもいつも遊びの延長でお手伝いしてくれる助っ人シュクランは学校で、終わりの

見えない作業をちまちまひとりでやるのか…と思っていたら、ハビービが手伝って

くれました~助かった

お喋りしながら2人ですれば、あっという間ですね。
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今年の梅干しになる予定の小梅ちゃんたち。

材料となる塩は、出店でご一緒した、鹿児島と熊本の大好きな生産者さんの塩を

使用しました。

①地球(ほし)の塩…14歳でヨットで太平洋単独横断した黒潮農場・高橋素晴くんが

佐多岬で作っているお塩。

ちなみにGood Neighbors Jamboree のツリーハウスや、オーガニックフェスタかごしまの

竹ブランコ・竹ジャングルジムを作っているのは素晴くんです。

②海の宝石 自然たっぷりのこした塩…“宝石”というネーミングの如く、潮の結晶が

まるで天然石のように美しい天草のお塩。



梅干しは発酵食品ではありませんが、体内に侵入した細菌やウイルスをパクパク

食べてくれる免疫細胞・マクロファージを活性化し、さらに、その数を2倍に増やして

免疫力をアップさせる作用があるそうです。

新聞やテレビといったオールドメディアでは決して報道されることはないですが、

2020年のコロナリセットは世界的自作自演茶番劇場と明らかになりつつあり、

ロックダウン・緊急事態宣言による自粛の真意は経済テロでは

という意見も聞きますが、まだまだ猛威を振るっている国もある中で、今の日本は

休眠状態になっているのはありがたいことですね。

第2波は12月、との噂もあるので、冬に備えて免疫力向上のため梅ちゃんも備蓄

今年の梅ちゃん、美味しくなぁれ
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プロフィール

アッシャムス

Author:アッシャムス
2011年4月、東京・高円寺→照葉樹林と有機農業の町・宮崎県綾町に移住した家族が、イベント限定で肉・魚・乳製品・卵・白砂糖を使わず、ヴィーガンのエジプト料理店をしております。
2017年4月~都城市に移転。
宮崎をはじめ九州のあちこちで出店致します!本場仕込の美味しいヘルシーなエジプト料理をめしあがれ♪
2020年2月よりエジプト料理以外のVeganメニューもスタート!!
どうぞお楽しみに♫

2016年8月26日までのBlogは
http://happy-egypt-rainbow.blog.jp/
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