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豆腐スイーツあれこれ。

豆腐ってお店によって、全然違いますよね。

綾に住んでいた6年間は、ずっしり濃厚な徳丸豆腐ばかり食べていました。
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水切りしなくても濃厚な豆腐クリームができて、ケーキのデコレーションに

重宝しました
雛ケーキ
都城に来てからは、久しぶりに絹ごし豆腐に遭遇
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冷奴で食べると、つるんといていて暑い日にはたまらない美味しさ
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最近はこのゆるゆる豆腐でスイーツを作るのがお楽しみ

と言っても、豆腐クリームにしても水っぽくドロドロになってしまうので、
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クッキー生地に混ぜ込み、ソフトクッキーにしたり
(カントリーマアムみたいな食感)、
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ケーキにしたり
(しっとりしたスポンジになります)、
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豆腐で白玉粉をのばし、豆腐白玉だんごにしたり。
(ふわっふわのおだんご


いろいろ遊んでま~す
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プロフィール

アッシャムス

Author:アッシャムス
2011年4月、東京・高円寺→照葉樹林と有機農業の町・宮崎県綾町に移住した家族が、イベント限定で肉・魚・乳製品・卵・白砂糖を使わず、ヴィーガンのエジプト料理店をしております。
2017年4月~都城市に移転。
宮崎をはじめ九州のあちこちで出店致します!本場仕込の美味しいヘルシーなエジプト料理をめしあがれ♪
2020年2月よりエジプト料理以外のVeganメニューもスタート!!
どうぞお楽しみに♫

2016年8月26日までのBlogは
http://happy-egypt-rainbow.blog.jp/
を見てね♡

Twitter→@alshams_habibi
Instagram→@alshams358
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出店・ケータリングのご依頼は
alshams7716@gmail.com
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