パリパリチョコトッピング☆

前回ご紹介した簡単vegan甘酒アイスクリーム→★

更に美味しい食べ方をご紹介

チョコレートソースのトッピング。

こちらのチョコソース、アイスクリームにかけますと、パリパリチョコに変身

ナゼかといいますと、材料にココナッツオイルが入ってるから。

ココナッツオイルは24℃以下で固体になる性質があるので、冷たいアイス

クリームの上にかけると、パリパリになるのです。



チョコソースのこれまたざっくりレシピはコチラ

《材料》
●ココナッツオイル…30g
●純ココア…10g
☆メープルシロップ…40g（甘さはお好みで増減してね）

《作り方》
①●をココアの粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
②☆を入れ更に混ぜ、とろみができたら出来上がり。

こちらのソース、型に入れて冷蔵庫で冷やすと、ロー生チョコにもなりますよ

その場合は乳化させるようにホイッパーでよ～く混ぜるのがコツ。


vegan甘酒アイスがちょっとリッチになる簡単トッピングのお話でした。

是非お試しあれ