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グルテンフリー麺あれこれ。

世の中、糖質制限・グルテンフリーがブームです。

我が家もグルテンフリーな麺を見つけては、あれこれお試ししています

こちらはきび・あわ・ひえの雑穀パスタ。
kib.jpg
茹でると麺が気持ち半透明な感じになり、なかなかの美味しさ。
kib2.jpg
そしてお次は先日、タマチャンショップに行った際、ローフード王子

イチオシ商品が、タマチャンショップ新製品・まーめん。
mame.jpg
原料は何かといいますと、大豆です。

あんな硬い大豆を麺に出来るだなんて、それだけでオドロキ
mame2.jpg
大豆100%なので、ご飯や麺が糖質で出来ているのに対し、

まーめんはタンパク質なんですね。
mame3.jpg
硬い大豆で出来てますから、ひとつ難点が。

それは茹で時間がパスタやうどんに比べ、かかること。

吹きこぼれやすいので、弱火でじっくり茹でるとよいですよ。

そして、重曹を入れて茹でるとふわふわな食感になるようです。

気になるお味はというと、パスタやうどんにもない不思議な食感が面白い。

我が家は女子が美味しい、と感じだのに対し、男子は「普通のパスタがいい」

と意見が分かれたように、好き嫌いが分かれるかもしれませんが、良質な

タンパク質が取れること間違いなし


未知との遭遇、グルテンフリー麺あれこれ、みなさまも是非お試しアレ
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プロフィール

アッシャムス

Author:アッシャムス
2011年4月、東京・高円寺→照葉樹林と有機農業の町・宮崎県綾町に移住した家族が、イベント限定で肉・魚・乳製品・卵・白砂糖を使わず、ヴィーガンのエジプト料理店をしております。
2017年4月~都城市に移転。
宮崎をはじめ九州のあちこちで出店致します!本場仕込の美味しいヘルシーなエジプト料理をめしあがれ♪
2020年2月よりエジプト料理以外のVeganメニューもスタート!!
どうぞお楽しみに♫

2016年8月26日までのBlogは
http://happy-egypt-rainbow.blog.jp/
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